🤤 Crispy Pork Belly: The ULTIMATE guide to Cantonese Siu Yuk (燒肉)
Made With Lau
粵語旁述/免燒免焗爐平底鑊燒肉/創業開餐廳系列2[選址]/ H.K Pan-fried Crispy Pork Belly/中文字幕p41
趁熱 Kerry 's kitchen
平底鍋燒肉免燒免焗
材料
- 500g pork belly/ pork belly
- 10g salt/salt
- 2g five spices power/五香粉
- 10g sugar/sugar
- 10g White vinegar/white vinegar
- 1g baking soda/ baking powder
脆皮燒肉 上集《實驗篇》｜4種處理豬皮作法 最酥脆又彈牙的竟是「它」｜同時比較試吃才準！
徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
脆皮燒肉 下集《實作篇》｜簡單詳細 皮酥肉嫩的秘訣｜比較三種爆脆皮方法｜又長又乾 小心慎入
徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
脆皮烧肉，家常生烧做法，不用风干，不用堆盐，附送脆皮烧肉的佐料“乳猪酱”的配方和做法
阿李厨房